Lobsterdamus, un restaurant pop-up basé dans le sud de la Californie, a ouvert ses portes en 2014 et est rapidement devenu un favori parmi ceux qui explorent l'explosion de la scène culinaire de Los Angeles. Les habitués se sont rapidement habitués aux passants pour leur demande s'ils peuvent prendre des photos IG du dîner d'un étranger, trop souvent le grésillant «Nid de homard», leur plat le plus populaire - le homard du Maine grillé au mesquite sur un lit de nouilles à l'ail.
Les fondateurs de Lobsterdamus avaient de nombreuses raisons d'être optimistes. C'était jusqu'à ce que le coronavirus commence à se propager à travers notre pays et que les festivals et concerts soient annulés un par un. Cette chérie gastronomique a perdu ses clients du jour au lendemain avec tant d'autres, mais ils ont répondu. Il y en avait beaucoup dans le besoin autour d'eux et de nombreuses façons de pivoter.
